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降低食品農藥殘留的措施
發布時間：[2019-10-08 11:50:06]
為了保證農業生產豐收，必須使用一定數量的農藥。但大多數農藥對人體都具有一定毒性，短期內大量攝入，可引起急性中毒，少量長期攝入，亦可引起慢性毒害。怎樣才能降低農藥在食品中的殘留，從而保證農業生產又保護人民健康呢?
制訂和執行合理使用農藥的規章制度，合理使用農藥的規章制度，主要包括限制使用農藥的種類、施用范圍和限制施藥到收獲的間隔時間。凡經多種動物試驗確證對動物有毒性反應，特別是有致畸、致突變和致癌傾向的農藥均，應禁止或限制使用，如六六六、DDT已經禁止使用。
食品中農藥的殘留量與農藥本身性質、使用劑量和劑型有密切關系，此外還受到從施藥到收獲間隔的影響。我國已對幾種農藥作出了一些規定 ,例如敵百蟲用于蔬菜時,劑型為90%固體，常用藥量每畝50克，用稀釋2, 000倍液噴霧，蕞多使用5次，安全間隔期不少于7天。又如樂果用于柑桔時，劑型40%乳劑，常用稀釋倍數為1,500倍，噴霧，蕞多使用次數為3次，安全間隔期不少于15天(藥物使用量按株大小，噴勻為宜)。
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