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        保障食品安全的策略

        發布時間:[2019/12/9 14:38:13]

              食用不安全的食品不僅會造成經濟上的較大損失,而且還會因此而導致食源性疾病,使人體衰弱或死亡。此外食品變得不安全的原因,包括病原體的污染的繁殖,使用化學添加劑不謹慎、意外加入的化學物質、環境污染以及營養破壞??偟膩碚f,從公共衛生的角度,重要而又嚴重的問題是攝取被病原體污染了的食品,常見的破壞性后果是患腹瀉綜合征常伴有營養不良,嬰幼兒是最易感的年齡組,這在發展中國家尤其如此。

              應全力去消除造成不安全食品的各種原因,不管這些原因是導致急性的還是導致饅性的疾病。特別重要的是要記住,凡牽涉到由不安全食品引起的事件,都會對現有的健康狀況產生影響,而且往往造成營養不良。任何正確的策略都必須考慮這些因素,而且必須包括:對問題的認識,目標人群組的確定,千預措施的評估。

        食品安全

              食品安全策略應成為食品營養與衛生,以及與初級衛生保健實施有關的國家政府的一個必不可少的組成部分。作為長期發展規劃的基礎,國家食品與衛生政策應不斷對食品安全提供支持,必須認識到單靠衛生當局是不能解決這個問題的。為此,不僅需要有食品工業、生物醫學和農業科學團體和廣大消費者的支持,而且還需要有國家的支持以及與衛生、農業、財政、計劃、商業有關的各個部門以及機構的協作。

              在國際級也需要采取類似的方式進行協作。策略方案的基本目的,都是為了在世界范圍內減少食源性危害所造成的死亡和病患。為了達到目的中指定的關鍵成效區,有必要進行危害分析,以便確定造成死亡和患病的主要食源性危害,包括確定造成這些疾病的關鍵因素,以及制訂改進食品安全、減少這些危害造成的死亡和患病的策略。

        食品安全

        本文來源于:http://www.patygreif.com/news/news_198.html

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