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食品與健康信息分析管理與現狀
發布時間：[2019-12-30 14:33:16]
與食品和健康有關的國際組織負有某些特殊的責任。首先需要收集和解釋世界范圍的資料，將可以得到的信息提供給盡可能廣泛的范圍。顯然應該使這些成果很容易得到。過去國際組織在這方面做了大量工作，而且現正在繼續這么做。盡管如此，由于了解和解決食品安全問題十分復雜，還需要做更多的工作。
注意到以下事實也是十分重要的，即國際級的信息分析和傳播，只能依靠各國提供的國家監視規劃資料來進行。在些國家需要改善其監視系統，而其他國家，在提供信息這個問題上猶豫不決，因為他們擔心提供了信息之后，會影響他們的旅游業和食品出口。這是一種目光短淺的政策，因為謠言可能要比出自官方的可靠信息更加有害。
國際組織完全能夠制訂出資料數據的分析和解釋標準，目的在于把資料數據的分析和解釋在世界范圍內達到合理程度的統一。危害分析關鍵控制點方法的制訂，以及計算污染物攝入量的原則的建立，便是很好的例子。
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