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        辨別農殘污染食品的化學檢驗方法

        發布時間:[2020/1/9 14:02:55]

              果蔬的生長過程中,果農為了讓果蔬健康生長,一般會使用農藥,而農殘是農藥使用后一定時期內沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質的總稱。正常含量的農殘并不會對身體造成傷害,但是農殘若是超標則不利于我們的身體健康。

              辨別農殘污染食品主要是通過化學檢驗的方法進行辨別,農藥殘留酶抑制法是常用的方法之一,能快速檢出蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留;重金屬法也是常用方法,依據二硫腙法檢測各種食品、茶葉、土壤等含有的鎘、鉛、鉻、砷、鐵、鋅、汞等重金屬的量。

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              亞硝酸鹽依據國家標準《食品中亞硝酸鹽的測定》(GB/T5009.33-2003)來檢測熏制品、臘制品等食品中含有的亞硝酸鹽。二氧化硫依據國家標準《食品中的測定》(GB/T5009.34-2003)和《環境空氣二氧化硫的測定》(GB/T15262)來檢測蓮子、銀耳等食品中含有的二氧化硫含量。甲醛、吊白塊依據國家標準《食品中甲醛的測定》(NY5172-2002),可快速檢測出水產品中含有的甲醛以及米面等制品中含有的吊白塊。

              農藥殘留檢測儀具有快速、精準、簡便等優點,十分適合種植合作社、監管單位等用于現場的果蔬農殘快速檢測,借助該儀器的快速檢測技術,不僅有效確保了農產品的質量安全,避免了安全事故的發生,而且進一步增強了地域品牌的市場競爭力,對于帶動地區農業發展起到了重要的作用。

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        本文來源于:http://www.patygreif.com/news/news_221.html

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