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辨別農殘污染食品的化學檢驗方法
發布時間：[2020-01-09 14:02:55]
果蔬的生長過程中，果農為了讓果蔬健康生長，一般會使用農藥，而農殘是農藥使用后一定時期內沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質的總稱。正常含量的農殘并不會對身體造成傷害，但是農殘若是超標則不利于我們的身體健康。
辨別農殘污染食品主要是通過化學檢驗的方法進行辨別，農藥殘留酶抑制法是常用的方法之一，能快速檢出蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留；重金屬法也是常用方法，依據二硫腙法檢測各種食品、茶葉、土壤等含有的鎘、鉛、鉻、砷、鐵、鋅、汞等重金屬的量。
農藥殘留檢測儀具有快速、精準、簡便等優點，十分適合種植合作社、監管單位等用于現場的果蔬農殘快速檢測，借助該儀器的快速檢測技術，不僅有效確保了農產品的質量安全，避免了安全事故的發生，而且進一步增強了地域品牌的市場競爭力，對于帶動地區農業發展起到了重要的作用。
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