消費者該如何看待水果上的農藥殘留

      所有的東西包括食品，要做到完全無毒是不可能的。有這么一句話：一切皆有毒，關鍵在于劑量。主要看你使用的量，一是使用了多長時間，二是使用濃度是多少。另外，現在咱們國家對農藥的監管力度特別大，農產品的合格率都大于97%。只要是按規范使用農藥，然后它的殘留量不超標，一般來說都是安全的。

      這個限量標準的規定，是通過一些風險分析得出的一些結論，只要不超標，應該是安全的，大家不必恐慌。同時從科研機構來說，要降低農藥使用，首先就是保證果樹不得病，不得病也就不用使用農藥了。因為買農藥也要花費成本，如果沒有病蟲害的發生，這個農藥使用也會減少。

     現在有一些育種工作者，會培育一些抗病蟲害的品種，從品種上解決這個問題。另外，其他相關人員，在尋找一些替代或者降低農藥使用的措施，不僅是咱們國家，在全世界范圍內也都是在致力于如何降低農藥。咱們國家農產品合格率大于97%，農產品相對來說比較安全，但是有一點，水果買回來，畢竟也是長途運輸，沒有農藥還有灰塵。

      保證食品安全簡單的方法是清洗一下，包括有的時候用堿水、淘米水等，這些措施都可以的。洗完之后，如果再泡個十分鐘，表面上的農藥基本就都能清除了。另外買來不馬上吃，放置一段時間，它的農藥也會降低一些。在烹飪的時候，加熱的過程中農藥也會降低。

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