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改進食品安全的有效措施與基本原則
發布時間：[2020-03-23 14:56:00]
現今有許許多多改進食品安全的有效措施，在全世界進行評估至關重要。我打執行中取得了不同程度的成功。因此，對這些干預清路最基本的策略不僅在于指望國際級機構發揮作用，而且還得依賴于事實上已經恰當地設在世界名國的基層機構發揮作用。
許多部門都與食品安全有關。單單就食品和水在人類社會的各個方面所起的重要作用，就足以使食品安全這個問題叫人無法回避。盡管如此，特別是地方政府一級和國家政府 級，都有必要將與食品有關的工作合并到盡可能少的若干個業務管理部門中去，以達到絕對必要的高度協調，同時大限度地減少因重復性的活動所帶來的資源的浪費。
從食品的生產到食品的最終消費這一長串的活動中，策略和干預措施必須有所不同。有確保食品生產、加工和分配系統范圍內的安全策略和千預措施，即食品管理;有在食品服務行業和家庭制作、消費方面的預防或減少有害操作的策略和干預措施，在這一方面對個體的食品經營者和消費者進行教育要起十分關鍵的作用。當然在某領域，制訂兩種類型的策略和干預措施則可兼而用之。
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