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        農藥殘留問題對人們健康的影響

        發布時間:[2020/3/27 14:48:01]

             隨著人們生活水平的不斷提高, 果蔬在人們食物構成中的比重越來越大, 從而與人類的健康聯系就愈加緊密。在農藥污染與殘留問題日趨嚴重的今天, 果蔬生產中農藥殘留問題已直接危及人類的生存與健康。從常見的農藥污染品種來看, 主要為有機磷和菊酯類等殘留期相對較長的殺蟲劑。

             蘋果是北方生產的主要水果,占全國水果總產量的27.9%。經調查, 部分蘋果主產區的溴氰菊酯、辛硫磷、殺螟硫磷、馬拉硫磷等4 種殺蟲劑的檢出率均超過了50%,甚至高達100%。對硫磷最高超標倍數達到2.5 倍。柑橘是我國南方生產的主要水果, 近年來柑橘上農藥殘留現象也非常嚴重。

        果蔬農藥殘留

             目前果蔬生產中使用的農藥以殺蟲劑為主, 占農藥總用量的77.76%, 其中又以甲胺膦、樂果、甲基等毒性較高的品種使用較多, 尤其是在經濟欠發達地區, 從而致使其在環境及果品中的殘留較為普遍。同時, 多菌靈和甲基硫菌靈等殺菌劑在果品生產中使用普遍、使用次數較多, 因此在果品中這些殺菌劑的殘留也是較多和比較普遍的。

             農藥殘留是農藥使用后一個時期內沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農藥原體、有毒 代謝物、 降解物和雜質的總稱。施用于作物上的農藥,其中一部分附著于作物上,一部分散落在土壤、大氣和水等環境中,環境殘存的農藥中的一部分又會被植物吸收。殘留農藥直接通過植物果實或水、大氣到達人、畜體內,或通過環境、食物鏈最終傳遞給人、畜。

        果蔬農藥殘留

        本文來源于:http://www.patygreif.com/news/news_267.html

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