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農殘分析儀提升消費者信心
發布時間：[2020-10-29 14:26:04]
農業生產中不可避免會使用到農藥，但當農藥殘留在人體中達到一定的數量，會導致急性中毒、甚至死亡。因此通過農殘分析儀監管農產品食品安全刻不容緩。目前我國多個城市、農產品品牌已經建立了農產品農藥殘留檢測追溯系統組建的品控體系。
用農殘分析儀測定吸光值隨時間的變化情況計算出抑制率，可以判斷蔬菜中中含有機磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留情況。果蔬的提取液中若不含有機磷或氨基甲酸酯類農藥或殘留量較低，酶的活性不被抑制，試驗中加入的底物被酶水解，水解產物與加入的顯色劑反應產生顏色。反之，如果蔬菜的提取液中含有一定量的有機磷或氨基甲酸酯類農藥酶的活性就被抑制或部分被抑制，試驗中加入的底物就不能被酶水解或少部分被水解，從而不顯色或顏色變化很小。
現代隨著我們生活水平的提升，開始越來越關注養身與食品健康問題。研究發現，長期食用農藥殘留過高的食品會對人們身體造成長期的危害，農藥會在人體內緩慢的堆積，慢慢侵蝕人體的健康，并誘發各種疾病。例如：免疫力下降，肥胖、高血壓等。為了保障身體健康會更加青睞于綠色安全的水果蔬菜，而農殘分析儀可以快速檢測出農藥殘留。
用農殘分析儀測定吸光值隨時間的變化情況計算出抑制率，可以判斷蔬菜中中含有機磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留情況。果蔬的提取液中若不含有機磷或氨基甲酸酯類農藥或殘留量較低，酶的活性不被抑制，試驗中加入的底物被酶水解，水解產物與加入的顯色劑反應產生顏色。反之，如果蔬菜的提取液中含有一定量的有機磷或氨基甲酸酯類農藥酶的活性就被抑制或部分被抑制，試驗中加入的底物就不能被酶水解或少部分被水解，從而不顯色或顏色變化很小。
現代隨著我們生活水平的提升，開始越來越關注養身與食品健康問題。研究發現，長期食用農藥殘留過高的食品會對人們身體造成長期的危害，農藥會在人體內緩慢的堆積，慢慢侵蝕人體的健康，并誘發各種疾病。例如：免疫力下降，肥胖、高血壓等。為了保障身體健康會更加青睞于綠色安全的水果蔬菜，而農殘分析儀可以快速檢測出農藥殘留。
在現代農產品的市場競爭力逐步增大，許多大城市綠色健康的農產品品牌開始占據大量的市場，而農殘較高的農產品也開始逐漸被市場淘汰，甚至不準進入市場中。為了改善這一問題，許多農業種植基地、農業公司都開始采用更加綠色環保的種植方式來提升產品的綠色健康度，同時采購農殘分析儀來自主檢測產出的農產品品質數據，并將數據傳入農產品溯源系統中，從而提升消費者的消費信心。
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