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        食品安全檢測儀分析污染食品物質

        發布時間:[2021-3-5 15:19:35]

             前不久,科學家皮埃特教授撰文指出:人類癌癥65%以上是因食物被污染所引起的,其中相當一部分原因是環境污染造成的。因此,降低環境污染程度,改變某些飲食習慣,不吃被致癌物質污染的食物,是預防癌癥的有效措施。目前,世界公認的三大強致癌物質是黃曲霉毒素、苯并芘和亞硝胺。
             據研究,食品本身并不含或很少含上述三種致癌物,但在種植、加工、運輸、貯存和烹調過程中,往往受到污染。食品安全檢測儀可現場快速檢測200多項目的定性定量檢測。滿足現場及流動檢測使用需求,能夠在同一軟件下實現所有檢測項目的檢測,并可通過同一窗口直觀顯示檢測結果。
             專家們發現,某些細菌和霉菌污染食品后,可使人中毒或致癌,其中最危險的是黃曲霉毒素B(黃曲霉毒素的異構體中毒性最強的一種),它主要誘發肝癌,同時還能誘發胃癌、腎癌、直腸癌及乳腺、卵巢、小腸等部位發生癌變。由于黃曲霍毒素產生的條件是25~29°C,相對濕度是85%以上,所以濕熱地區的花生、玉米、花生油、大米、棉籽油等易生長能夠產生黃曲霉毒素的黃曲霉菌、寄生曲霉菌等,小麥、大麥也常被污染。

             家庭自制的面醬等發酵食品有時也會被污染;咸肉、火腿、香腸等肉類食品,亦有受到污染的可能。預防的辦法主要是防止糧油食品霉變,已發生霉變的食品則不能食用,輕度污染的可采取適當方法去毒。如花生、玉米可用剔除霉粒法;大米可用碾磨法和反復水搓法;植物油可用加堿法去毒。

        食品安全檢測儀

        本文來源于:http://www.patygreif.com/news/news_418.html

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