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注水肉檢測儀把關食品安全
發布時間：[2019-05-09 11:25:28]
現在注水肉檢測儀的使用也是非常廣泛的，因為現在人們每天的營養來源就是食物，大家對注水肉也并不陌生，之前在食品安全監管還沒有當前這么嚴的時候，“注水肉”是肉品市場的一大問題，至今，這種問題依然存在。面對屢禁不止的注水肉，我們應該怎么辦？
什么是注水肉呢？小編告訴大家注水肉的基本特征，一般來說，注水肉的肉質呈現的是腫脹、表面顏色很淡，和好的豬肉組織形成鮮明對比，而且用指壓后凹陷恢復較慢，彈性很差，盛放豬肉的塑料袋中仍存留有少量血水。消費者可以用手指按壓鮮肉，如果能彈起，說明沒有注水。同時，把按壓肉的手指在空氣中停留十至二十秒，感覺手指是否發黏，如果手指發黏，證明肉內沒有注水。但是僅僅靠眼看手摸是難以有效辨別注水肉的，所以就需要一個手機大小的測定儀，就能在幾分鐘之內讓“注水肉”現形，這個快速檢測新方法讓人大開眼界。
什么是注水肉呢？小編告訴大家注水肉的基本特征，一般來說，注水肉的肉質呈現的是腫脹、表面顏色很淡，和好的豬肉組織形成鮮明對比，而且用指壓后凹陷恢復較慢，彈性很差，盛放豬肉的塑料袋中仍存留有少量血水。消費者可以用手指按壓鮮肉，如果能彈起，說明沒有注水。同時，把按壓肉的手指在空氣中停留十至二十秒，感覺手指是否發黏，如果手指發黏，證明肉內沒有注水。但是僅僅靠眼看手摸是難以有效辨別注水肉的，所以就需要一個手機大小的測定儀，就能在幾分鐘之內讓“注水肉”現形，這個快速檢測新方法讓人大開眼界。
雖然現在有了這種檢測儀，但是也并沒有徹底的解決注水肉現象，這主要是由于一些不法商販異常狡猾，給牲畜注水手法非常專業，他們會根據牲畜的品種和重量來注入不同分量的水，靜養幾小時后，從外觀上很難看出被注了水。由于不法商販太狡猾，鉆了檢測的“空子”，給監管部門的檢查增加了很大的難度，配備肉類水分快速檢測儀能夠幫助檢測人員檢測輕松應對此類情況?！?nbsp;
注水肉檢測儀可以快速的檢測豬肉的健康程度，保證了食品安全。但是面對這么多的注水肉，每個人都應配合消除注水肉的工作，食藥監管部門在利用肉類水分檢測儀進行檢測的同時，還應該主動加強監管，找出管理漏洞，從源頭上切斷這種不法行為，做好食品溯源工作，保障更多人的食品安全，如此才能為后續工作的開展打下良好的基礎。
本文來源于：http://www.patygreif.com/news/news_45.html
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