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農藥殘留靠洗是無法解決的
發布時間：[2019-05-17 13:46:53]
現在說到農藥殘留，大家都是非常抵觸的，隨著食品安全問題對人們產生的危害越來越多，人們對于農產品的食品也開始關注，在農業生產中農藥的使用必不可少，所以農藥殘留問題是不可避免的。對于人體攝入少了的殘留農藥，自身分解掉不會引起中毒，但是長時間的食用必然會對我們身體健康造成影響。
解決農藥殘留問題是我們每個人都必須要面對的，雖然我們現在都能吃飽了，但是能不能吃的健康還是一個問題，可能我們每天吃的蔬菜水果都有可能變成我們生命中的威脅，那就是農藥殘留問題，雖然我們都要通過吃飯來獲取我們每天生活工作的動力，這樣才可以保證我們的營養供給，確保我們正常的生活，可是現在的蔬菜和水果多多少少都有農藥殘留問題。如果不知道農藥殘留如何解決，那么我們進口的蔬菜瓜果就會變成致命的毒藥。我們要如何讓農藥殘留不再成問題？農藥殘留如何解決已經成為我們的重大問題之一。
可能有些人認為農藥殘留用清水洗一洗就可以去除了，但是現在很多的農藥都是高效的，所以可能其毒性是非常大的，現在一直致力于研發高效低毒的農藥品種，目前廣泛使用的農藥毒性較之前有了很大的降低，且具有較好的可降解性。適當地浸泡和清洗果蔬有利于去掉有機磷農藥。但無論是泡還是燙，對有機氯農藥和重金屬則沒有太大意義。而且，有研究表明，浸泡的時間不宜過長，超過15分鐘反而會促進亞硝酸鹽的生成。所以，能夠去皮的果菜，還是剝皮去殼比較好。并且，如果果蔬表面有切口，則農藥會通過切口滲入果蔬內部。滲入內部的農藥殘留則沒有辦法被清洗。因此，諸如長豇豆、蒜苗之類蔬菜，建議先清洗后再切比較好。草莓、葡萄之類的水果在采摘或剪蒂時應該讓表皮保持完整。
解決農藥殘留問題是我們每個人都必須要面對的，雖然我們現在都能吃飽了，但是能不能吃的健康還是一個問題，可能我們每天吃的蔬菜水果都有可能變成我們生命中的威脅，那就是農藥殘留問題，雖然我們都要通過吃飯來獲取我們每天生活工作的動力，這樣才可以保證我們的營養供給，確保我們正常的生活，可是現在的蔬菜和水果多多少少都有農藥殘留問題。如果不知道農藥殘留如何解決，那么我們進口的蔬菜瓜果就會變成致命的毒藥。我們要如何讓農藥殘留不再成問題？農藥殘留如何解決已經成為我們的重大問題之一。
可能有些人認為農藥殘留用清水洗一洗就可以去除了，但是現在很多的農藥都是高效的，所以可能其毒性是非常大的，現在一直致力于研發高效低毒的農藥品種，目前廣泛使用的農藥毒性較之前有了很大的降低，且具有較好的可降解性。適當地浸泡和清洗果蔬有利于去掉有機磷農藥。但無論是泡還是燙，對有機氯農藥和重金屬則沒有太大意義。而且，有研究表明，浸泡的時間不宜過長，超過15分鐘反而會促進亞硝酸鹽的生成。所以，能夠去皮的果菜，還是剝皮去殼比較好。并且，如果果蔬表面有切口，則農藥會通過切口滲入果蔬內部。滲入內部的農藥殘留則沒有辦法被清洗。因此，諸如長豇豆、蒜苗之類蔬菜，建議先清洗后再切比較好。草莓、葡萄之類的水果在采摘或剪蒂時應該讓表皮保持完整。
所以說在生活中，我們吃的水果蔬菜能洗的就洗，能浸泡的就浸泡，能去皮的就去皮，這也是為了保證我們的安全，現在很多的檢測部門也研究出農殘檢測儀來控制農殘問題，該儀器可以檢測出果蔬中的農殘含量，以此來保障我們的安全。
本文來源于：http://www.patygreif.com/news/news_51.html
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